こんにっちゃぁ




薬膳料理第2弾の動画アップしてもらったよ



ちなみに第一回目はこちら



今回は、今の時期にピッタリな、おそうめんを薬膳アレンジしました

その中でも今回は、

◉お腹に優しい料理
◉トマトを使った料理
◉麺類

にしてみたよ




『薬膳そうめん』

食材と効能

干ししいたけ(消化不良に、抗ガン作用)
昆布(シコリをほぐす、浮腫解消)
ミニトマト(熱を冷ます、口の渇きに)
生姜(抗菌、風邪予防)
紫蘇(発汗、冷え対策、アレルギー症状に)
茗荷(血の流れを良くする)
ネギ(風邪予防)
枸杞の実(美肌、疲れ目に)




調味料

醤油、みりん、合わせ味噌

作り方

●鍋に200ccのお水を入れ、干し椎茸、昆布を入れる。




●食材は食べやすい大きさに切る。枸杞の実は水に浸して戻す。




●ふやけた椎茸、昆布を千切りにし、再び鍋に戻し火にかける。

●中火で煮、トマト、茗荷、刻んだ生姜を入れて弱火にする。




●みりん、醤油、合わせ味噌を入れる。
●火をとめて、刻んだネギを入れる。
●そうめんを茹で、ザルにとり冷やす。
●そうめんを皿にとり、刻んだ紫蘇を載せ、完成





梅雨から夏にかけての環境に身体を適用させる薬膳レシピだよ

ピリっとしたのが好きな方は七味唐辛子を加えても

みんなも作ってみてねー

好き嫌いのある場合、苦手な食材は入れなくてもＯＫ

身体に良いのはもちろんだけど、美味しく食べなきゃ『膳』とは言えないからね




次は何を作ろうかなー

またリクエストお待ちしてます

お楽しみに

ではでは今日もP.A.R.M.Sに遊びに来てね

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桜のどか
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