こんにっちゃぁ

 



前回夜中に作った、えのき茸やきのこをたーっぷり使った、のどかオリジナルレシピを載せちゃうね 



完成品はこちら



 

 

体にとっても優しいきのこ丼



こちら、上のトッピングと下のご飯どっちもきのこを使用してるの



下に敷いているご飯は、きのこの炊き込みご飯なのだ



ではでは作り方紹介～



まず、炊き込みご飯を作ります。



『きのこの雑穀炊き込みご飯』

・えのき茸

・ぶなしめじ

・雑穀（きび、あわ、黒豆、はとむぎ、大麦、とうもろこし、ごま等）

・米

・水

・酒

・醤油



米を洗い、釜に米、雑穀を入れた後、えのき茸としめじを敷き、酒、醤油、メモリまでの水を入れ米を炊く。



 



お米を炊いている間に、トッピングの部分を作るよ～



『きのこと鶏そぼろのゆず胡椒和え』



・えのき茸

・ぶなしめじ

・エリンギ

・鶏ひき肉

・酒

・みりん

・醤油

・ゆず胡椒

・オリーブオイル

・生姜

・くこの実

・万能ネギ



 





・えのき、しめじ、エリンギを焼く。（グリルまたはフライパンで）

・ボウルにオリーブオイル、ゆず胡椒を入れ、そこに焼いたキノコを混ぜ合わせる。



 



・フライパンを熱し、オリーブオイルで鶏ひき肉を炒め、酒、みりん、醤油を加え、みじん切りした生姜も炒めてそぼろを作る。



 



・くこの実はぬるま湯で戻しておく。



 



３種揃いました。



ご飯が炊けたら・・・



 



う～んイイ香り



・お椀に炊き込みご飯を敷き、ゆず胡椒で和えたきのこ、鶏そぼろをのせる。

・最後に刻んだ万能ネギ、くこの実をトッピングすれば・・・



完成～



『お肌つるつる☆鶏ときのこの薬膳丼』





効能



えのき茸・・・体内の抵抗力を強め、神経系の保護や脳の機能を正常に保つ作用。

ぶなしめじ・・・食欲不振、体力低下に。肺が乾燥して咳が出る時に。抗癌作用も。

エリンギ・・・体に必要な潤いをもたし、乾燥を防ぐ。

生姜・・・血行、新陳代謝促進。冷え、食欲増進、抗菌作用。

くこの実・・・滋養強壮、美肌、眼病予防。

雑穀・・・老廃物排出、血行促進、老化防止、滋養強壮など。



きのこは、美肌効果や抗癌作用がある女子のうれしい味方



たくさん取り入れていきたいな～



よかったらみんなも作ってみてね







 桜　のどか
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桜のどか（仮面女子：アリス十番）/ 生年月日：1990年8月12日
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